- acasă
- >
- Produse
- >
- Friteuza de vid
- >
- Frigider la scară de laborator pentru gustări VF10TS
Frigider la scară de laborator pentru gustări VF10TS
brand. :XINYANG
produsele de origine :CHINA
timpul de livrare :În termen de 2 luni
capacitatea de aprovizionare :100 de seturi
VF10TS Friteză de vid tip pentru laborator, tip lot, prăjitură și centrifugă într-o prăjitoare cu vid deschisă lateral. Este potrivit pentru multe tipuri diferite de fructe și legume.
Vacuum Fryer permite umiditatea din materialele alimentare să fie îndepărtată sub vid ridicat și temperatură scăzută. Dispozitivul poate fi utilizat pentru toate tipurile de materiale alimentare, iar prăjirea cu vid ridicat, la temperatură scăzută, păstrează gustul inițial al ingredientelor. Procesul de gătit este mai sigur, deoarece dispozitivul nu schimbă proprietățile fizice ale ingredientelor, care apare frecvent la prăjirea la o temperatură ridicată.
Această friteză cu vid adoptă tehnologia olandeză cu o experiență de peste 20 de ani.
Frezarea în vid a tehnologiei Xinyang
- o metodă de deshidratare, unde umiditatea din materialele alimentare este evaporată cu uleiul ca mediu de căldură;în același timp, vidul scade punctul de fierbere al apei.
- Deshidratarea rapidă este posibilă, astfel încât gustul și culoarea originală a alimentelor să fie mai bine păstrate.
- Structura poroasă este formată astfel încât textura alimentului să devină crocantă după procesarea prăjirii în vid.
Parametrii friteuzei VF10TS
| Capacitate | 2-4kg / lot | Alimentare electrică | 3N 380v 50Hz |
| Volumul coșului | Appx. 10L | Compresor de aer | 2.2Kw |
| Max. Gradul de vid | Presiunea absolută este de 500-1000Pa | Temperatura uleiului de prajire | 80-120 ℃ |
| Sursa de încălzire | Aburi | Sistem de control | PLC + HMI (Auto) |
| Consumul de abur | 36 kg / h | Presiunea la abur (max.) | 0.5Mpa |
| Viteza centrifugala | 0 ~ 600 rot / min | Mod de circulatie a uleiului | de pompa de ulei |
| Volumul de apă de răcire | 0,5 T / h | Dimensiunea utilajului | 2.5x1.2x2.5m |
Caracteristicile produselor sub formă de vid
1) Se păstrează aroma originală, culoarea și conținutul nutritiv (cum ar fi vitaminele).
2) Conținutul de ulei al produsului este remarcabil mai mic decât cele făcute de prăjitoarele tradiționale.
3) Oxidarea uleiului este relativ lentă, astfel încât uleiul poate fi utilizat pentru o perioadă mai lungă de timp.
4) Este posibilă deshidratarea rapidă la o temperatură scăzută.
5) Funcționarea automată este posibilă.
6) Băncile de lucru pot fi păstrate curate în orice moment.
Cum se produce morcovul prăjit în vid?
Curățare și decojire a materiei prime - tăiere - benzi de tăiere - ucidere (albire și protecția culorilor) - deshidratare - înghețare rapidă - prăjire în vid - deoiling în vid - condimentare - ambalare produs - depozitare
Cum se produc bețișoare de manioc prăjite în vid?
Faceți testul de prăjire în vid pentru produsele furnizate de clienți
Avem freză de vid în laborator pentru testarea probelor de produse, clienții pot furniza materii prime sau pot veni la compania noastră pentru testarea produsului prăjit în vid.
1. Produsele liofilizate își păstrează gustul, aroma și culoarea naturală fără a-și pierde valoarea nutrițională ； 2. Produsele liofilizate nu conțin conservanți; 3. Eliminarea apei din produsul primar reduce semnificativ creșterea microorganismelor și a bacteriilor; 4. Produsele liofilizate sunt ușoare, ușor de transportat și au o durată lungă de valabilitate....more
